Francuskie wrażenia

Realizowany przez Starostwo Powiatowe i Zespół Szkół Usługowych projekt uzyskał aprobatę Fundacji Rozwoju Systemu Edukacji w Warszawie i otrzymał dofinansowanie w wysokości ponad 10.600 Euro w ramach programu Leonardo Da Vinci.

Rozmawiałem z Kornelem i Renatą przed wyjazdem do Francji. Widziałem wtedy pewne przerażenie w ich oczach, zostali przecież rzuceni na szeroką wodę. Nie wiedzieli, co będzie ich czekać na miejscu. Dzisiaj można powiedzieć, że z tego wyjazdu są bardzo zadowoleni. Na pewno przetarli szlak innym uczniom. Dla tych młodych ludzi świat otworzył się bardzo szeroko, odbywają staże w renomowanych restauracjach, mają możliwość poznania mnóstwa dań, które serwuje Francja oraz nauczyć się nowego języka. Na pewno ich doświadczenia i fakt, że chcą kontynuować naukę we Francji sprawią, że inni uczniowie zechcą również skorzystać z tego projektu. Jestem pewien, że warto – mówi Włodzimierz Jędrzejak starosta ostrowski.

Projekt powstał we współpracy Starostwa Powiatowego i Centrum Kształcenia Zawodowego w miejscowości Bar Le Duc.

Po przyjeździe do Francji, otrzymaliśmy pomoc ze strony szkoły, profesorów, pracodawców. Jest naprawdę bardzo fajnie, sympatycznie, całkiem inaczej niż w Polsce i podczas projektu we Włoszech. Pierwszy miesiąc pracowałem razem z szefem kuchni. Obecnie mam własne stanowisko pracy i jestem odpowiedzialny za przygotowanie wszystkich deserów w restauracji oraz menu. Razem z koleżanką podjęliśmy decyzję, aby zostać na kolejne lata i skończyć edukację we Francji – wyjaśnia Kornel Adamczak, uczestnik programu.

Zajęcia odbywają się pracowni gastronomicznej Centrum Kształcenia Zawodowego CFA Europeen Louis PRIOUX oraz restauracji „Bistro Here” w centrum miasta Nancy. W celu potwierdzenia nabytych umiejętności uczestnicy projektu przystąpią do Państwowego Egzaminu Zawodowego organizowanego przez Francuskie Ministerstwo Edukacji. W związku z tym projekt wymaga od stażystów opanowania znajomości języka francuskiego w mowie i piśmie. Renata i Kornel uczestniczą w zajęciach w laboratorium językowym CFA, gdzie uczą się języka francuskiego ze szczególnym uwzględnieniem zagadnień zawodowych.

We Francji jestem kelnerką, podaję dania i napoje. Oczywiście, tak jak każdy stażysta muszę zmywać naczynia. Myślałam, że nie dam sobie rady, ponieważ przed wyjazdem nie uczyłam się języka francuskiego. W Bar Le Duc są również inni uczniowie z Polski, dlatego często po pracy się spotykamy. Wychodzimy razem na przykład na kręgle. Zamierzam zostać we Francji i zrobić II poziom szkoły, wcześniej jednak muszę zdać egzamin z języka francuskiego. Będzie on podobny do egzaminu maturalnego z języka polskiego, trzeba będzie odpowiedzieć na pytania z testu oraz napisać krótkie opowiadanie. Jednak najbardziej obawiam się praktycznego egzaminu, który będzie odbywał się przed wymagającą komisją. Podczas tego egzaminu trzeba mówić w języku francuskim, a także angielskim – mówi Renata Namysłowska, uczestniczka projektu.

Należy podkreślić że dalsza edukacja doskonaląca umiejętności zawodowe Renaty i Kornela możliwa jest dzięki wsparciu i szansie jakiej udzieliła im Unia Europejska poprzez Program Leonardo Da Vinci.

Największą satysfakcją jest to, że Kornel i Renata cieszą się z tego, że otrzymali od nas szansę wyjazdu na roczny staż do Francji. Zainteresowanie projektem jest coraz większe. W lutym złożyliśmy wniosek do Fundacji Rozwoju Edukacji w Warszawie. Został rozpatrzony pozytywnie pod względem formalnym, a ostateczną odpowiedź otrzymamy w czerwcu. Jeśli zostanie zakwalifikowany do realizacji, to kolejne sześć osób wyjedzie na staż do Francji. Tym razem będą to uczniowie Zespołu Szkół Usługowych i Zespołu Szkół Transportowo-Elektrycznych – wyjaśnia Tomasz Sobczak z Wydziału Integracji Europejskiej i Rozwoju Starostwa Powiatowego koordynator projektu.

Założeniem programu jest propagowanie działań, które koncentrują się na poprawie jakości systemów kształcenia i szkolenia zawodowego oraz dostosowaniu systemu edukacji do wymogów rynku pracy.

Bardzo się cieszę, że uczniowie naszej szkoły mogli skorzystać ze stażu we Francji. Myślę, że w dzisiejszych czasach jest to ogromna szansa dla młodzieży, tym bardziej, kiedy podjęcie stażu lub pracy jest bardzo trudne. Uczniowie kontynuują tam naukę, doskonalą swoje umiejętności zawodowe, a przede szkolą język. Sądzę, że jest dla nich ogromne doświadczenie – mówi Sabina Przepiórka, wicedyrektor Zespołu Szkół Usługowych w Ostrowie Wielkopolskim