OBOWIĄZEK INFORMACYJNY RODO

Zgodnie z art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych RODO) informuję, iż

  1. Administratorem Państwa danych osobowych jest Starosta Ostrowski, Starostwo Powiatowe w Ostrowie Wielkopolskim z siedzibą w: 63-400 Ostrów Wielkopolski, al. Powstańców Wielkopolskich 16, tel.: 62 737 84 00, fax.: 737 84 33, e-mail: starostwo@powiat-ostrowski.pl, www.powiat-ostrowski.pl.
  2. Administrator Danych powołał Inspektora Ochrony Danych Osobowych, z siedzibą w Starostwie Powiatowym w Ostrowie Wielkopolskim, tel.: 62 737 84 38, fax.: 737 84 56.  e-mail: iod@powiat-ostrowski.pl.  
  3. Dane osobowe są gromadzone i przetwarzane w celu realizacji obowiązków Administratora Danych, w związku z załatwianą sprawą, na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c) rozporządzenia RODO, co oznacza, iż przetwarzanie danych jest niezbędne do wypełnienia obowiązku prawnego ciążącego na administratorze, a także w celach archiwalnych.
  4. Dane osobowe będą usuwane w terminach wskazanych w Rozporządzeniu Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 stycznia 2011 r. w sprawie instrukcji kancelaryjnej, jednolitych rzeczowych wykazów akt oraz instrukcji w sprawie organizacji i zakresu działania archiwów zakładowych lub w innych przepisach prawa, regulujących czas przetwarzania danych.
  5. Dane osobowe mogą być przekazywane podmiotom przetwarzającym je na zlecenie Administratora Danych (np.: podmiotom serwisującym systemy informatyczne i aplikacje w których przetwarzane są dane osobowe), instytucjom uprawnionym do ich uzyskania na podstawie obowiązującego prawa (np.: organom administracji, sądom,) oraz innym podmiotom w zakresie, w jakim są one uprawnione do ich otrzymywania na podstawie przepisów prawa.
  6. Podanie danych osobowych jest obowiązkiem ustawowym i wynika z obowiązujących przepisów prawa.
  7. Osoba, której dane są przetwarzane, w granicach określonych rozporządzeniem RODO, ma prawo do:
    • żądania od Administratora Danych dostępu do swoich danych osobowych,
    • sprostowania, ograniczenia przetwarzania lub wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych, a także przenoszenia danych,
    • wniesienia skargi do organu nadzorczego – Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Przechodzę do serwisu
strona główna | mapa serwisu | kontakt
Herb Powiatu Ostrowskiego
Księga Smaków Powiatu Ostrowskiego cz. II
7 grudnia 2022 roku

Księga Smaków Powiatu Ostrowskiego cz. II

Gotowaliśmy, gotowaliśmy i… ugotowaliśmy. Ukazała się właśnie Księga Smaków Powiatu Ostrowskiego cz. II.  Zawiera ponad czterysta przepisów kulinarnych przygotowanych przez mieszkańców i koła gospodyń wiejskich Powiatu Ostrowskiego. Wyjątkowe fotografie przedstawiają autentyczne potrawy oraz ich autorów. Tradycja kulinarna południowej Wielkopolski, regionalne potrawy i łatwo dostępne składniki to unikalny walor tej wyjątkowej księgi. Przygotowana została i wydana przez Powiat Ostrowski oraz Wydawnictwo Republika Ostrowska.

* mockup.jpg

- Drugi tom „Księgi Smaków Powiatu Ostrowskiego” to kulinarne bogactwo i dziedzictwo smaków kultywowane od lat i wzbogacane przez kolejne pokolenia. To opowieść o ludziach z naszego powiatu, ich historie zamknięte w tradycyjnych smakach, a przede wszystkim obraz tego jak potrafią zintegrować się lokalne społeczności- powiedział Starosta Ostrowski Paweł Rajski.

* przywitanie_szef__6_.jpg

Pierwsze zdjęcia wykonane zostały 2 listopada 2021 roku a ostatnie 8 września 2022. Teraz w rękach trzymacie Państwo gotowy album opatrzony fotografiami lokalnych potraw. Łącznie zebraliśmy ponad 400 przepisów i zdecydowana większość potraw znalazła się na zdjęciach w Księdze.  

* strona-skład2

Pokazaliśmy 64 Koła Gospodyń Wiejskich i podmiotów z terenu Powiatu oraz 3 osoby indywidualne ( Stefania Magnucka, Danuta Ogórkiewicz, Anna Zawadzka) oraz 7 innych podmiotów, w tym także naszych placówek powiatowych prowadzących na co dzień działalność kulinarną, tj. Bursę Szkolną, Zespół Szkół Usługowych, Zespół Szkół Specjalnych, IV Liceum Ogólnokształcące, czy Dział Żywienia ostrowskiego Szpitala. Znalazły się też przepisy na tradycyjne potrawy ukraińskie, przygotowane przez Irinę Vidinieievą i Irinę Sikorę w towarzystwie Bogumiły Kozan- Gruszczyńskiej, Stowarzyszenie Kulturalne Teatr Misterium z Biskupic Olobocznych,czy Ostrowskie Towarzystwo Genealogiczne.

* dsc_0585.jpg

Najliczniejsza jest reprezentacje z Gminy Ostrów: 17 podmiotów i Gminy Raszków: 14, Nowe Skalmierzyce: 10, Przygodzice: 7, Ostrów Wielkopolski: 7, Odolanów: 6, Sieroszewice: 5, Sośnie: 4. Wykonaliśmy ok. 5 tysięcy zdjęć, ale najtrudniejsze nie ich zrobienie, zaaranżowanie, ale wybranie tych najlepszych. Do każdej sesji fotograficznej staraliśmy się podejść indywidualnie, pokazując coś charakterystycznego z danej miejscowości. Najwięcej sesji fotograficznych, bo aż 26,  odbyło się w sierpniu 2022 r.

* dsc_0972.jpg

- Dania gotowały Panie Kół Gospodyń Wiejskich, a myśmy to wizualnie doprawili, oprawili i… wydali w formie Księgi. Dziękujemy Wam za podzielenie się swoimi przepisami, za wysiłek, który włożyłyście w ich przygotowanie, za cierpliwość na sesjach, za wszystko- powiedział Janusz Grzesiak Dyrektor Biura Promocji i Relacji Społecznych.

* dsc_0774.jpg

Przepisy oddzielone zostały na rozdziały: alkohole; ciasta i desery; jaja i nabiał; kluski, pierogi i kasze; kompoty, dżemy, konfitury, pasty, przetwory; mięso, drób, podroby;  napoje; pieczywo; przekąski; ryby; sosy, dipy, dressingi; warzywa, sałaty, surówki; zupy. Najchętniej w tej edycji prezentowano, jak na wielkopolskie „Pyry” przystało, różne formy klusek ziemniaczanych, a z deserów-  pączki w różnych odmianach. Tym razem, ani razu nie pojawiły się klasyczne polskie danie- gołąbki ani potrawy z boczniaków, chociaż jesteśmy zagłębiem w produkcji tych grzybów, nie było też rosołu, za to wiele innych propozycji do wypróbowania, do czego serdecznie zachęcamy wszystkich czytelników.

* zupa.jpg

Z Księgą Smaków Powiatu Ostrowskiego cz. II można wykonać m.in. :  karkówkę w powidłach, perliczkę w miodzie i pomarańczach, sakiewki schabowe, kluski granaty, tort z arbuza, chleb trójbarwny, domowy ser smażony, sałatkę gruszkową, zupę botwinkową, czy buraczane burgery… i pozostałych 400 innych, ciekawych i przede wszystkim sprawdzonych przepisów.  Zdjęcia w Księdze ułożone są wg. pór roku, od wiosny do zimy. Znalazły się również dania świąteczne, zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie, czy okres karnawałowy.   

* strona-skład

Oprócz zdjęć  potraw pokazujemy autorów tych dań- głównie Panie z Kół Gospodyń Wiejskich, które posiadają niezwykłe umiejętności kulinarne. To one są głównymi bohaterkami drugiego wydania Księgi Smaków Powiatu Ostrowskiego.

* dsc_0809.jpg

Jest to efekt kilkunastu miesięcy pracy Biura Promocji i Relacji Społecznych Starostwa Powiatowego w Ostrowie Wielkopolskim:  Janusz Grzesiak (  koordynator całego przedsięwzięcia, ponadto autor zdjęć i aranżacjiapotraw ),  Zuzanna Jerzyk ( autor zdjęć i aranżacja potraw ), Rafał Kaczmarew (autor zdjęć) ; oraz Małgorzaty Juda- Mieloch ( korekta, redakcja językowa i techniczna), Tomasza Mielocha ( projekt typograficzny, łamanie, projekt okładki, fotoedycja) z Wydawnictwa Republika Ostrowska, oraz Moniki Gosławskiej ( autor zdjęć i aranżacja potraw).

* 0a35e5d3-1329-488d-8c27-61d823b708f9

Premiera tego wydawnictwa odbyła się 4 grudnia 2022 roku. Zorganizowana została w Szkole Podstawowej nr 9 im. Jana Pawła II w Ostrowie Wielkopolskim.

- Dziękuję wszystkim, którzy wzięli udział w przygotowaniach, którzy podzielili się przepisami i dziś tak licznie stawili się na spotkaniu. Ukłony dla samorządowców, którzy towarzyszyli w tym wydarzeniu- powiedział Starosta Ostrowski Paweł Rajski.

Uroczystość rozpoczęła się występem Big Bandu Powiatu Ostrowskiego pod dyrekcja Roberta Matuszewskiego w towarzystwie solistów: Kamili Walczak i Konrada Białego, którzy przebojami Zbigniewa Wodeckiego i Georga Gerschwina, wprowadzili gości w wyjątkowy nastrój.

Podczas uroczystości zaprezentowane zostały kulisy pracy na poszczególnych sesjach fotograficznych. Zaprezentowani zostali również kolejno wszyscy uczestnicy biorący udział w przygotowaniach Księgi.

* niemojewiec_deser__2_.jpg

Starosta Ostrowski Paweł Rajski przekazywał kolejno książkę oraz zdjęcie zbiorowe wszystkim uczestnikom przedsięwzięcia: reprezentantom Olendrów Smardowskich, Leziony, Fabianowa, Korytnicy, Przybysławic, Sobótki, Rabczyna, Szczur,   Antonina, Ligoty, Kociny, Bogufałowa, Wtórku, Biskupic Ołobocznych, Franklinowa, Jaskółek, Raczyc, Jankowa Zalesnego, Głogowej, Cieszyna, Wierzbna, Nabyszyc, Chotowa, Hetmanowa, Czarnegolasu, Nadstawek, Gałązek Małych, Westrzy, Niemojewca, Skalmierzyc, Gostyczyny, Kołatajewa, Sieroszewic, Daniszyna, Karsek, Moszczanki i Skrzebowej, Gałązek Wielkich, Przygodzic, Garek, Lewkowa Osiedle, Radłowa, Chynowej, Cegieł, Kamienic Nowych, Parczewa, Jelitowa, Gliśnicy, Janisławic, Górzenka, Strzyżewa, Borowca, Łąkocin, Sosni, Bieganina, Koryt, Pogrzybowa, Lewkowa, Rososzycy, Świeligowa, Ludwikowa, Drogosławia, Czekanowa, Kwiatkowa, Ociąża i Ostrowa Wielkopolskiego.

* dsc_0988.jpg

Wśród zaproszonych gości znaleźli się także : Krzysztof Grabowski Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego, Andrzej Pichet Radny Sejmiku Województwa Wielkopolskiego, Piotr Walkowski Przewodniczący Rady Powiatu Ostrowskiego wraz z bardzo liczną reprezentacją radnych powiatowych, samorządowcy z terenu Powiatu Ostrowskiego: Beata Klimek Prezydent Miasta Ostrowa Wielkopolskiego,  Burmistrz Nowych Skalmierzyc Jerzy Łukasz Walczak, Wójt Gminy Sieroszewice Anatol Piaskowski, Zastępca Wójta Bartosz Kubica, Dariusz Pryczak Sekretarz Gminy Ostrów Wielkopolski.

Poniżej fotorelacja z uroczystej promocji książki.

Dodał(a): Zuzanna Jerzyk
Odwiedzin: 1158